الفيتامين ث
قابل للذوبان في الماء ولا يختزنه الجسم
فوائده
يساعد الجسم على امتصاص الحديد من الطعام
مهم جدا للأنسجة الحية مثل الجلد وجدران الأوعية الدموية
يقوي المناعة ضد أمراض القلب والسرطان
يحارب العدوى خاصة تلك التي تهاجم الجهاز التنفسي
يؤمن الكولاجين للجسم
مضاره
أن تناول الجرعات المبالغ فيها بشكل دائم يؤدي الى الأصابة بالأسهال وحصى الكلى
نقصه
تظهر علامات نقصه في الجسم من خلال نزف اللثة ضعف نمو الشعر بطء التئام الجروح وضعف الوقاية ضد التأكسد
مصادره
الفواكه الطازجة خاصة العنب الأسود والخوخ الأحمر والتين الأسود والبرتقاليات البرتقال والكريب فروت والليمون الحامض والخضار كالسبانخ والملفوف والبروكولي والبطاطا
الفيتامين D
هذا الفيتامين قابل للذوبان في الدهون يتفاعل مع الكالسيوم للحفاظ على قوة الدم والعظام
فوائده
يحفز أمتصاص الكالسيوم
مهم جدا للعظام والأسنان
مضاره
هو أكثر الفيتامينات ضررا اذا تخطت الجرعات منه الحاجة اللازمة للفرد وأقل مايصاب به الصداع والشعور الدائم بالأرهاق
نقصه
يؤدي نقصه في مرحلة الطفولة الى حصول تشوهات عظمية ولدى الكبار الى ترقق العظام ويزداد التأثير السلبي على الذين لا يعرضون أنفسهم لأشعة الشمس اطلاقا ولو بدرجة خفيفة
مصادره
المنتجات الحيوانية مثل البيض والحليب والزبدة والجبن والأسماك الدهنية كما أن زيت السمك من أهم مصادر هذا الفيتامين
الإثنين يناير 12, 2009 5:10 am
