هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الماء ولا يختزنها الجسم لذا فنحن بحاجة للتزود بها باستمرار يوميا
ونجد مجموعة فيتامين ب المركب في عدد من المواد الغذائية وتتألف المجموعة من
ب 1 و ب 2 وب 3 وب 5 وب 6 و ب9 وب 12
اولا فيتامين ب1 أو الثيامين
فوائده منظم لعملية الهضم
منظم لأداء الجهاز العصبي وتقويته
مضاره لايوجد له مضار
نقصه
يؤدي نقصه في الجسم الى الأرهاق والدوار وفقدان الشهية العصبية والأكتئاب
مصادره
الحليب البيض والحبوب الكاملة الحنطة الكاملة الأرز الأسمر الفاصولياء المكسرات خميرة البيرة والدبس
فيتامين ب2 أو ريبو فلافين
فوائده
توازن الطاقة في الجسم وهو ضروري لنمو الشعر والأظافر
مضاره لايوجد له مضار
مصادره
الحليب البيض الحبوب الكاملة الأرز الأسمر الخضراوات ذات الأوراق الخضراء كالسبانخ والهندباء والسلق و يوجد ايضا في اللحوم والأسماك والدبس وخميرة البيرة
فيتامين ب 3 النياسين
وهو معروف كذلك بلأسيد النيكوتيني
فوائده
يعمل على حماية الخلايا المفرزة للأنسولين في البنكرياس
يساعد على خفض الكولسترول والدهون في الدم
يحمي القلب من المراض
مضاره
اذا تناول بكميات تزيد عن حاجة الجسم قد يؤدي الى تغير في انتظام أداء الكبد والأحمرار المؤقت في البشرة والوجه والى صداع قوي وانخفاض في ضغط الدم
نقصه
يظهر نقص هذا الفيتامين في الجسم من خلال ضعف العضلات وفقدان الشهية وعدم انتظام حركات الهضم
والنقص الحاد يؤدي الى تقشر الجلد وقسوة البشرة
مصادره
الحبوب الكاملة الدقيق الكامل الفستق البيض الحليب الأجبان اللحوم والأسماك
فيتامين ب 5
وهو معروف بالأسيد البانتو ثيني
فوائده
يتسبب في تحريك الطاقة في الجسم بعد أطلاقها من الدهون والكربو هيدرات
يقوي جهاز المناعة والأنسجة والجلد
مهم لتحويل الكولاين الى اسيتيل كولاين وهي المادة الأساسية التي يستخدمها الدماغ
مضاره
تناوله بمقدار يزيد عن حاجة الجسم تسبب آلاما في المعدة
نقصه
يؤدي نقصه الى ظهور الشيب مبكرا وتساقط الشعر
والتتمة في العدد القادم
الثلاثاء يناير 06, 2009 12:12 pm
